Kampanya & Duyurular

Ev Mantısı Tarifi

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarmısak
• Yarım kiloya yakın yoğurt
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pulbiber

Ev Mantısı Tarifi

1. • Tepsiye unu dökün. Ortasına 2 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 kahve fincanı su ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Bir kaba alıp üzerine temiz nemli bez örtüp bir saate yakın bekleyin.
2. • Diğer tarafta kıymaya kuru soğanı rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve incecik kıydığınız maydanozu atıp karıştırın.
3. • Hamurunuz dinlenince 5-6 parçaya bölün. Oklavayla arada un serperek ince şekilde açın. Yufkaları önce enine sonra boyuna iki parmak aralıklarla kesip ufak kareler elde edin.
4. • Daha sonra kıyma harcından ufak parçalar alıp hamurların ortasına bırakın ve dört kenarından uçlarını birleştirin.
5. • Hepsini unladığınız bir tepsiye koyun.
6. • Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Biraz tuz atın. Kaynayan suya mantıları atın. 15-20 dakika pişirin. Pişen mantıları kevgirle sudan çıkararak geniş bir tabağa alın. İlk sıcağı çıkınca üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
7. • En son az bir yağda pulbiber kızdırın ve onu da yoğurdun üzerine gezdirin.
8. • Mantınız hazır.

Afiyet olsun.